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日本marumasu精米糙米磨米機(jī)米廠加工精米機(jī) MHR-1500A低溫碾米技術(shù)、精白度可六段調(diào)節(jié)、碎米率低
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日本marumasu精米糙米磨米機(jī)米廠加工精米機(jī) MHR-1500A 特點(diǎn)介紹
低溫碾米技術(shù)、精白度可六段調(diào)節(jié)、碎米率低
稻谷的儲(chǔ)藏具有三種明顯的特性:容易陳化,不耐高溫;容易發(fā)熱、霉變、生芽;容易黃變。
因此,稻谷保管的原則是“干燥、低溫、密閉"。
按照這個(gè)原則保管稻谷,能夠?qū)崿F(xiàn)安全儲(chǔ)藏,較長期地保持稻谷品質(zhì)和新鮮度。
利用稻谷的低溫下生物特性,使陳米冰溫熟化。
在冰溫熟化過程中,米為不使自身結(jié)漿,會(huì)提高細(xì)胞內(nèi)部糖分和氨基酸的濃度,表皮也變得更加密實(shí)。
經(jīng)過熟化期后,陳米色澤會(huì)恢復(fù)到新米似的透明感,由于糖分和氨基酸提高,以及其它生物原因,炊煮后就可成為口味甘甜,黏性大,松軟可口的新米飯。
經(jīng)過冰溫熟化后的米,品質(zhì)超過其原身自然的色、香、味。
日本marumasu精米糙米磨米機(jī)米廠加工精米機(jī) MHR-1500A 規(guī)格參數(shù)
糙米是指脫殼后仍保留著一些外層組織,如皮層、糊粉層和胚芽的米,由于口感較粗,質(zhì)地緊密,煮起來也比較費(fèi)時(shí),已經(jīng)很少有人吃了。
而精白米則是糙米經(jīng)過精磨、去掉外層組織得到的,而糙米中保留的外層組織中卻含有大米中60%—70%的維生素、礦物質(zhì)和氨基酸,
在人們?cè)絹碓阶⒅乇=〉慕裉?,這種粗加工的米便成為市民餐桌上的新貴。
日本精米機(jī)能夠做到低溫加工,這樣就不破壞大米的營養(yǎng)成分;分級(jí)加工能夠適當(dāng)保留稻谷的外皮,又不至于影響食用時(shí)的口感。
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